Restauracja Graf mieści się w oryginalnych, stylowych wnętrzach odrestaurowanego neogotyckiego Pałacu Sulisław – pięciogwiazdkowego hotelu położonego w malowniczym, zacisznym zakątku niedaleko Wrocławia i Opola. To wyjątkowe miejsce, w którym zasmakować można kuchni międzynarodowej i polskiej oraz potraw regionalnych, przygotowywanych z zaangażowaniem, szczególną starannością i finezją.
Kuchnia w Pałacu Sulisław hołduje wirtuozerii tworzenia smaków oraz filozofii pogodnego, spokojnego, zdrowego i długiego życia. Przygotowywane potrawy charakteryzują się wybitnym aromatem i smakiem za sprawą produktów, talentu oraz umiejętności naszego Szefa Kuchni.
Szef Kuchni z ochotą sięga do tradycji kulinarnej, oferując dania w wykwintnym wydaniu i co istotne, do przygotowania dań wykorzystuje wysokiej jakości produkty od lokalnych dostawców, a także wyroby przygotowane na bazie własnych produktów. Oferujemy Państwu kartę menu.
Tomasz Smoczyk – w branży restauracyjnej od trzydziestu lat. Ciągle doskonali swój warsztat i wprowadza nowe techniki i nowinki z różnych kuchni świata. Wielbicieli kuchni staropolskiej i azjatyckiej. Zwolennik produktów lokalnych – organizator kolacji degustacyjnych, których głównymi składnikami były te charakterystyczne dla danego miejsca.
Na swoim koncie posiada różne nagrody, m.in.: Guinness World Records (Rzym), Medal Culinary Order of Merit (Londyn) za całokształt osiągnięć kulinarnych czy Medal francuskiego cesarza szefów kuchni Auguste Escoffier’a. Otrzymał również nominację do prestiżowej nagrody Italian Culinary Award. Członek światowej organizacji World Master Chefs Society, zrzeszającej najlepszych szefów kuchni świata. Wykłada we włoskiej szkole kulinarnej Natzionale Italiana Profesionale Food w Forli. Restauracje, którymi kierował, trafiały do katalogu Poland 100 Best Restaurants. Członek jury w wielu prestiżowych konkursach kulinarnych na całym świecie.
Dania, których mogą Państwo doświadczyć w Restauracji Graf, zaświadczą o jego pasji i miłości do gotowania.
Restauracja Graf to urokliwe miejsce, w którym można zjeść smaczne i zdrowe potrawy przygotowywane tak, by z jednej strony zachować wartości odżywcze wykorzystywanych produktów, z drugiej zaś uzyskać wybitny smak przygotowywanych dań. Gościom oferujemy własne produkty i wyroby m.in. miód z pasieki, przetwory z owoców zebranych w przypałacowym sadzie oraz wyrabiane według tradycyjnych receptur wyborne wędliny.
