Oferta

Specjalna

OFERTA WIGILIJNA

Zobacz ofertę Wigilijną

✻

CATERING WIGILIJNY

Zobacz ofertę Cateringu Wigilijnego

✻

OFERTA KOMUNIJNA

Najpiękniejsze przyjęcie komunijne w Pałacu Sulisław!
Zobacz ofertę Komunii Świętej

✻

Codzienne

Karta dań w Restauracji GRAF przygotowywana jest zawsze tak, by zapewnić Państwu szeroką paletę smaków.

Niezapomniane wrażenia estetyczne i zdrowe, pełnowartościowe specjały.

✻

Bakłażan / sweet & chilli / warzywa jesienne / kolendra / mięta / ryż jaśminowy Phka Malis z Kambodży / kokos / świeży ogórek w glazurze Som Tam
83,00 zł
Gnocchi dyniowe nadziewane Perino / velouté dyniowe / borowik / rukola
94,00 zł
Wege butter chicken / warzywa jesienne z ogrodu / ryż basmati z dziewiczych himalajów / chlebek naan / zielony chutney
81,00 zł
Butter chicken / warzywa jesienne / ryż basmati z dziewiczych himalajów / chlebek naan / zielony chutney
81,00 zł
Plastry wołowiny Angus wolno gotowanej / demi glace makowy / zielony pieprz / gnocchi truflowe / burak w glazurze cytrusowej
93,00 zł
Ravioli z wołowiną Angus / grzyby / czosnek niedźwiedzi / pecorino / marynowana dynia
73,00 zł

Pierś Kaczki zagrodowej / dynia / orzechy / polenta / ricotta domowa / sos z domowej pasty chilli / kokos / warzywa korzenne
95,00 zł
Schab panierowany ze świnki Złotnickiej / ziemniak maślany / francuski sos berneński / mizeria / mięta
95,00 zł
Schab panierowany z dzika / ravioli z borowikiem / grillowana salsefia z gorczycą
128,00 zł
Krajanka z sarny / placek ziemniaczany / borowik / Crème fraîche / warzywa / oliwa smakowa
129,00 zł
Gicz z Jagnięciny / burak w glazurze cytrusowej / ziemniak palony
149,00 zł
Ryba w dyniowy sosie curry ze Sri Lanki / ryż basmati / warzywa korzenne / chlebek Nann
89,00 zł

✻

Menu

Oferta

Specjalna

Menu

Codzienne

Przystawki / Starters

Kremowy tatar na styl francuski z wołowiny Black Angus / pikle / krem z palonej papryczki chili / domowy chleb

Śledź bałtycki / relish jabłkowy / maślanka / oliwa smakowa / pieczywo

Carpaccio z jelenia / twardy ser / borowik w glazurze / rukola / dresing truflowy

Zupy / Soups

Bulion z pieczonej perliczki / warzywa korzenne / lana kluska / olej lubczykowy

Krem z dyni / mleczko kokosowe / curry / oliwa z wędzonych pestek dyni

Żur zakwasu chlebowego na wywarze z dziczyzny / jajko / ziemniak maślany / słonina długo dojrzewająca

Dania główne

Dania Główne / Main Courses

Bakłażan / sweet & chilli / warzywa jesienne / kolendra / mięta / ryż jaśminowy Phka Malis z Kambodży / kokos / świeży ogórek w glazurze Som Tam

Gnocchi dyniowe nadziewane Perino / velouté dyniowe / borowik / rukola

Wege butter chicken / warzywa jesienne z ogrodu / ryż basmati z dziewiczych himalajów / chlebek naan / zielony chutney

Butter chicken / warzywa jesienne / ryż basmati z dziewiczych himalajów / chlebek naan / zielony chutney

Plastry wołowiny Angus wolno gotowanej / demi glace makowy / zielony pieprz / gnocchi truflowe / burak w glazurze cytrusowej

Ravioli z wołowiną Angus / grzyby / czosnek niedźwiedzi / pecorino / marynowana dynia

Pierś Kaczki zagrodowej / dynia / orzechy / polenta / ricotta domowa / sos z domowej pasty chilli / kokos / warzywa korzenne

Schab panierowany ze świnki Złotnickiej / ziemniak maślany / francuski sos berneński / mizeria / mięta

Schab panierowany z dzika / ravioli z borowikiem / grillowana salsefia z gorczycą

Krajanka z sarny / placek ziemniaczany / borowik / Crème fraîche / warzywa / oliwa smakowa

Gicz z Jagnięciny / burak w glazurze cytrusowej / ziemniak palony

Ryba w dyniowy sosie curry ze Sri Lanki / ryż basmati / warzywa korzenne / chlebek Nann

Desery

Desery / Desserts

Fondant z gorzkiej czekolady / mus owocowy / lody z tarty

Szarlotka z jabłek pałacowych / mleczko kokosowe / liść limonki / trawa cytrynowa / prażony kasztan

Gulab jamun / syrop sosnowy / czarny kardamon / mięta